煎炸油在煎炸过程中容易发生氧化、水解和聚合等反应，产生有害因子，影响煎炸油和煎炸食品的品质。下列哪项操作有助于避免此现象？（ ）

【相关内容】

• 新闻来源是指新闻从何处获得，所以又称新闻出处。（ ）

• 根据《工会会计制度》规定,建设项目竣工验收交付使用时,按规定直接转入工会以外的会计主体的,工会应当按照转出的建设项目的成本,可以借记“在建工程”科目,贷记（ ）。

• 仅仅与患者对视（ ）传染红眼病。

• 水土保持是指对因自然因素和人为活动造成（ ）所采取的预防和治理措施。

• 核武器与一般常规武器的区别是，常规武器的化学炸药，而核武器里面装的是（ ）。

• 下列各项中,不属于建立会计科目表用的函数的有( )。

• 小说《西游记》中，唐太宗答应救泾河龙王，他虽然为了拖延时间，将魏徵留在身边下棋，但并不知魏徵是在（ ）斩龙王，因此没有救下泾河龙王。

• 以下人物中，（ ）曾翻译介绍了苏联电影艺术家的理论著作《电影脚本论》，创作了《狂流》《春蚕》等电影脚本。

• 公元10世纪至12世纪间世界上最大的城市是（ ），其为一座南北略长的长方形都城，中心部位为宫城，周围20里，又有内城与外城，共3层，外城周围40里。

• 苏轼的书法作品中，被称为“天下第三行书”的是（ ）。