“亚硝酸盐” 的搜索结果，共5条。
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亚硝酸盐是一种在肉制品生产加工中被允许使用的食品添加剂，但若超过国家卫生标准规定的剂量使用，易引起中毒。（ ）
答案：A、正确
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亚硝酸盐毒性很大，但因其能与肉制品中的肌红素结合而产生一定的作用，故食品加工业常将其作为（ ）。
答案：B、防腐剂和发色剂
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亚硝酸盐为白色的粉末或结晶，外观与（ ）类似，有毒。
答案：A、食盐
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剩饭剩菜中有亚硝酸盐吗？（ ）
答案：A、有
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亚硝酸盐是全世界范围内允许在食品中存在的防腐剂，只要在国家安全标准内是没有中毒风险的。（ ）
答案：A、正确
选项ABCD顺序随机出现，请注意核对正确答案。
