1935年遵义会议之后的（ ）战役，是中央红军在长征途中，处于国民党几十万重兵围追堵截的艰险条件下，进行的一次决定性战役。该战役使中央红军在长征的危急关头，从被动走向主动，其彰显出的自强不息、百折不挠、求实创新、团结奋进的精神，是长征精神的重要组成部分。

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• 食品技术是指在将食物原料加工成安全、健康、营养、美味的终产品的过程中，对食品科学知识的应用。食品技术涵盖了如包装、材料科学、仪器仪表等其他技术。（ ）